Guldsmed Mette Saabye er født i 1969, og er fag uddannet guldsmed. Hun har studeret smykkedesign i Firenze på Fuji studio og på Institut for Ædelmetal, hvorfra hun fik sin eksamen i 1996. Hun har siden arbejdet som designer og smykkekunstner.
Mette Saabye er en af dansk smykkekunst mest anerkendte eksperimenterende kunstnere. I de seneste år har Mette Saabye arbejdet med smykker der referer til identitet virkelighedsopfattelser og det enkelte menneske syn på hvad der opfattes som dyrebart og unikt. Hun arbejder også med helt jordnære inspirationskilder som håndværket og dets muligheder, funktion, skønhed, ornamentik og relationen mellem krop og smykke.
Mette Saabye har modtaget et utal af prestigefulde priser for sine arbejder bl.a. Sct. Loye prisen, der er Københavns Gulsmedelaugs prestigefyldte anerkendelse til unge talenter, Biennaleprisen for Kunsthåndværk og Design samt Statens kunstfonds 3-årige arbejdslegat.
Hun skulle egentlig fotograferes i sort hvid. Hun udstråler den der kølige klassiske elegance, som Audrey Hepburn i en moderne version af "Breakfast at Tiffany's".